وشكّلت المنتجات المعروضة، التي تنوعت بين المخبوزات النباتية والحلويات الوظيفية الخالية من السكر والشوكولاتة الفاخرة والوجبات الخفيفة المالحة، انعكاساً للتحولات المتسارعة في تفضيلات المستهلكين. وإلى جانب أنشطة التوريد، جمعت "قمة فودتك" نخبة من قادة القطاع من شركات "فيريرو" (Ferrero)، و"نستله" (Nestl)، ومجموعة "موندليز" الدولية (Mondelēz International)، و"مارس" (Mars)، لمناقشة توجهات الوجبات الخفيفة الذكية، والتركيبات ذات الخصائص الوظيفية، وآفاق النمو المستدام في منطقة الشرق الأوسط. كما أسهم انعقاد المعرض بالتزامن مع معارض "جلفود للتصنيع" و"العلامات التجارية الخاصة والترخيص في الشرق الأوسط" و"جلف هوست" في توسيع فرص الأعمال عبر مختلف حلقات سلسلة القيمة الغذائية.
واستناداً إلى هذا الزخم، أعلن المنظمون إقامة الدورة العشرين من "معرض الشرق الأوسط للحلويات والوجبات الخفيفة" خلال الفترة من 14 إلى 16 سبتمبر 2027 تحت شعار "الاتجاهات العالمية المقبلة للنكهات"، مع توسعة المعرض ليشغل ست قاعات في مركز دبي التجاري العالمي، وذلك قبيل الموسم التجاري في الربع الأخير من العام.
وقال مارك نابير، نائب الرئيس لمعرض الشرق الأوسط للحلويات والوجبات الخفيفة في شركة "إن دي": "رسّخ معرض الشرق الأوسط للحلويات والوجبات الخفيفة 2026 مكانته منصةً تجارية رائدة للقطاع، بعدما حقق مستويات مشاركة وإقبال فاقت التوقعات، واستقطب مشترين يتمتعون بجاهزية عالية لبناء شراكات تجارية جديدة. وخلال العام الماضي، أثبتت الوقائع أن المخاوف المرتبطة بالتطورات الجيوسياسية وما قد يترتب عليها من تأثيرات محتملة في المشاركة لم تكن في محلها، إذ أظهر مجتمع الأعمال العالمي ثقة واضحة بهذا السوق وحرصاً متنامياً على التواجد فيه. ويجسد النجاح المميز الذي حققته هذه الدورة المكانة الفريدة لدبي بوصفها مركزاً عالمياً للتجارة والفعاليات الدولية، بما توفره من بنية تحتية متقدمة، وشبكات ربط عالمية، وبيئة أعمال آمنة ومحفزة تدعم نمو الأعمال وتوسّعها على المستوى الدولي".
وقال دينيس ستيكر، النائب الأول للرئيس في "كولنميسه": "يعكس النجاح الذي حققه معرض الشرق الأوسط للحلويات والوجبات الخفيفة الدور الحيوي لسوق الحلويات والوجبات الخفيفة في المنطقة، والأثر الملموس الذي تحدثه العلامة التجارية "آي إس إم" (ISM). وقد أبرزت ردود الفعل الإيجابية التي لمسناها من العارضين هذا العام أهمية الحضور والتواجد ضمن هذه الفعاليات في ترسيخ الثقة وتعزيز العلاقات التجارية طويلة الأمد، إلى جانب ما يوفره المعرض من منصة موثوقة تجمع المصنعين العالميين بالمشترين من مختلف أسواق الشرق الأوسط وخارجه. ومع اقتراب الدورة العشرين، نتطلع إلى توسيع نطاق هذه الفرص لتشمل مزيداً من المصنعين والمنتجات، وتمكين المشترين من مواكبة التحولات المتسارعة في أذواق المستهلكين والاستفادة منها".
واستعرض المصنعون، على امتداد قاعات المعرض، الحلول التي من شأنها إعادة تطوير الفئات التقليدية من المنتجات لتلبية الطلب المتسارع من المستهلكين على التغذية النشطة، ومزيج النكهات المبتكر، والتجارب الحسية المميزة. وحظيت منتجات المخابز النباتية والمعززة بالبروتين بحضور بارز، حيث قدمت شركة "ذا بيغينينغز" (The Beginnings) اللاتفية بسكويت اللوز الغني بالبروتين (Almond Protein Cookies)، المصنوع من دقيق الحنطة السوداء، فيما كشفت شركة "زايدوس ويلنس" (Zydus Wellness) عن ألواح بروتين الويفر المقرمشة المصنوعة من الذرة الرفيعة RiteBite Max Protein Millet Wafer Protein Bars. وفي فئة الحلويات الوظيفية، استعرضت شركة "قوانغدونغ فوي هيلث تكنولوجي" (Guangdong Fuwei Health Technology Co., Ltd) الصينية تقنيتها لإنتاج حلوى جيلاتينية من البكتين محشوة في مركزها، بما يتيح احتواء الفيتامينات النشطة داخلها، فيما سلطت شركة "قوانغدونغ شينلي للأغذية" (Guangdong Xinle Foods) الضوء على تشكيلتها "دوس فارم" (DOSFARM) من أقراص النعناع الوظيفية الخالية من السكر وأقراص فيتامين سي.
ووفر الابتكار في أشكال المنتجات والتجريب في القوام مزيداً من الفرص للتميز على أرفف المتاجر. فقد طرحت شركة "ترولي" (Trolli) الألمانية حلوى الجيلي المطاطية المبثوقة "إكسترودد غومي كاندي ساور سترابز" (Extruded Gummi Candy Sour Strapz)، فيما استعرضت شركة "كافوسا غام" (Cafosa Gum) الإسبانية تقنيات متطورة لإنتاج قواعد العلكة، مصممة لتلبية احتياجات التطبيقات الوظيفية في منتجات العلكة ذات الأشكال المختلفة، بما يشمل أعواد العلكة وأقراصها وتركيباتها المضغوطة. كما استحوذت الحلويات المجففة بالتجميد وحلوى المارشميلو الفاخرة على اهتمام الزوار من خلال منتجات شركة "فريزيكس" (Frezzyks) الإسبانية، فيما وسعت شركة "برودوكتوس تشوروكا" (Productos Churruca) الإسبانية عروضها من الذرة المحمصة والوجبات الخفيفة القائمة على البقوليات ضمن فئات الوجبات الخفيفة المالحة.
كما استقطبت النكهات الإقليمية والحرفية المتميزة في صناعة الشوكولاتة اهتماماً كبيراً من المشترين. فقدمت شركة "شوكولا لي" (LEE Chocolate) الإماراتية منتجاتها بنكهة الفستق على طريقة شوكولاتة دبي والكنافة، إلى جانب تشكيلات خالية من السكر المضاف، فيما استعرضت مجموعة "ميلانو" (Millano Group) البولندية تنوع قدراتها في مجال تصنيع الشوكولاتة وفق العلامات التجارية الخاصة. وقدمت شركة "أرتيون غريك فودز" (Artion Greek Foods) منتج "غريس" (Grace)، وهو شوكولاتة داكنة حرفية مصنوعة من الكاكاو بنسبة 100%، والتوت البري، والكينوا، والقرفة، فيما جذب منتج "سويت بوبكورن تورون" (Sweet Popcorn Turron) من شركة "لاباسيون" (Lapasion) الإسبانية اهتمام الزوار، بفضل ابتكاره الذي يمزج الفشار المغطى بالشوكولاتة بحلوى التورون التقليدية. وفي محطة تاريخية خلال المعرض، كشفت شركة "سناك ان" (Snackin) الإماراتية عن هوية متجددة لعلامتها التجارية، في خطوة تعكس تطور حضورها بعد 37 عاماً من العمل في السوق.
وتأكيداً على النتائج التجارية المثمرة التي شهدها المعرض، قال محمد فرمان، مسؤول شراء الحلويات في "آي إم جي عالم من المغامرات" (IMG World of Adventures): "لقد تجاوز المعرض جميع توقعاتي. فقد أتاح لنا معرض الشرق الأوسط للحلويات والوجبات الخفيفة اكتشاف علامات تجارية ومنتجات عالمية جديدة في قطاع الحلويات لم يسبق لنا الاطلاع عليها، وبدأنا بالفعل محادثات مع عدد منها. كما خرجنا بأسعار ممتازة وفرص حقيقية يمكننا العمل على تطويرها مع فريقنا".
من جانبه، سلط صامويل تورو، الشريك المؤسس لشركة "فريزيكس" (Frezzyks)، الضوء على الطلب الدولي القوي من المشترين في منطقة الشرق الأوسط والولايات المتحدة على حلوى المارشميلو الفاخرة ذات النكهات غير التقليدية. وأشار إرنستو ديل ريو من شركة "لاباسيون" (Lapasion) إلى تنامي الفرص في فئات المنتجات الخالية من السكر والمعززة بالبروتين، فيما أكد محمد شاكر العبسي، الرئيس التنفيذي لشركة "شوكولالا ذ.م.م" (Chocolala LLC)، أن المناقشات مع المشترين من دول مجلس التعاون الخليجي وأوروبا وأفريقيا كانت مثمرة، ولا سيما المهتمين بالاستفادة من القدرات التصنيعية التي تتيح الإنتاج على نطاق واسع وتطوير نكهات مخصصة.
وشهدت ابتكارات المنتجات في المعرض تقييماً من خلال جوائز معرض الشرق الأوسط للحلويات والوجبات الخفيفة السنوية. وفازت شركة "أرتيون غريك فودز" (Artion Greek Foods) بجائزة أفضل منتج شوكولاتة عن منتج "غريس دارك شوكولاتة" (Grace Dark Chocolate)، فيما حصدت شركة "فريزيكس" (Frezzyks) جائزة أفضل منتج من الحلويات الصلبة والطرية عن حلوى المارشميلو الفاخرة "مارشيز" (Marshys Gourmet Marshmallows). وفازت شركة "بريستيج" (PRESTIGE) بجائزة أفضل وجبة خفيفة صحية ووظيفية عن منتجها "بسكويت بريستيج ويلنس المحشو بكريمة الأوبي" (PRESTIGE Wellness Sandwich Biscuits with Ube Cream). كما حصلت شركة "سينماس أستراليا" (Sinmas Australia Pty Limited) على جائزة أفضل منتج مخبوز أو بسكويت، فيما فازت شركة "باورمينتس" (Powermints) الألمانية بجائزة أفضل تصميم للتغليف عن منتجها "كومباس إنتنس غولدن يوزو" (Compass Intense Golden Yuzu).
وأشار متحدث باسم شركة PRESTIGE Bulgaria إلى أن الفوز بالجائزة وفر منصة استثنائية للتواصل مع المشترين الدوليين الباحثين عن منتجات تجمع بين الخيارات الصحية والنكهات المتميزة، من خلال مكونات تشمل الشوفان الكامل وكريمة الأوبي، مع خلوها من السكر المضاف.
الدورة العشرون: محطة بارزة وطموحات تجارية واضحة
تمثل الدورة العشرون من "معرض الشرق الأوسط للحلويات والوجبات الخفيفة" محطة بارزة في مسيرة تجارة الحلويات والوجبات الخفيفة. ومن المقرر أن يعود المعرض إلى مركز دبي التجاري العالمي خلال الفترة من 14 إلى 16 سبتمبر 2027، ليجمع المشترين والموردين قبيل الموسم التجاري في الربع الأخير من العام، ويدفع عجلة نمو الأعمال من خلال توسيع نطاق المشاركة الدولية وتقديم تشكيلة أوسع من المنتجات.
وتتواصل الاستعدادات لتنظيم دورة عام 2027، التي ستضم مؤتمرات ونقاشات متخصصة بمشاركة خبراء، وفعالية "ذا سويت لاب لايف" (The Sweet Lab Live)، وعروضاً للابتكارات، إلى جانب تعزيز فرص التواصل بين المشترين والعارضين والتوفيق بينهم. وستسهم هذه الفعاليات في دعم اكتشاف المنتجات الجديدة ومساعدة المشاركين على تحويل الأفكار إلى فرص تجارية.
لمزيد من المعلومات، يُرجى زيارة الموقع الإلكتروني: www.ism-me.com.
